Admin

W warunkach polowych . Niedawno miałem okazję zjeść pstrąga i powiem szczerze, że nie wiedziałem za bardzo, jak się za niego zabrać. Czy jest jakaś ogólna wytyczna odnośnie tego, jak należy "rozbierać" rybę? Z ryba mam do czynienia zwykle tylko na święta - mowa oczywiście o karpiu. Wracając jednak do pstrąga. Pstrąg podany został na długim talerzu. Do dyspozycji miałem nóż i widelec. Wymyśliłem, że dość wygodnie się go spożywa, gdy zbiera sie mięso od kręgosłupa do jego obwodu Ciężko to wytłumaczyć. Po zjedzeniu pierwszej warstwy ściągamy kręgosłup i zjadamy drugą - czy tak? I co z głową?

Aha, co z cytrynami, które również były na talerzu? Czy to dodatek, czy może powinno sie nimi zakrapiać rybę? Zakropiona również smakowała dobrze. Zastanawia mnie tylko, co zrobiłem źle, że kelner tak dziwwnie na mnie patrzył Aha, restauracja nie była jakaś specjalna. Po prostu jakiś zajazd, a że obok było jezioro, to pstrąga można było zjeść świeżego.

__________________
Tiszej jediesz, dalsze budiesz!