Magdalena

Drodzy Forowicze!
Chciałabym Was spytać, jakie jest bardziej eleganckie podanie herbaty: w szklankach czy w dzbanku + puste filiżanki lub szklanki

nm.buba011

na eleganckim się nie znam,
ale na pewno aby to było eleganckie, niezależnie czy podajemy herbatę czy kawę, to rezygnujemy ze szklanek.

Marcin

Zdecydowanie rezygnujemy ze szklanek! Najlepiej podac herbatę w filiżankach, osobno podać esencję w czajniczku i dzbanek z wrzącą wodą. Mozna podac dzbanek z herbatą, ale... każdy lubi inną herbatę - albo słabą, albo mocną. Dlatego lepiej jak podamy osobno esencję i gość ma większe pole manewru.
Myślę, że tak wyglada eleganckie podanie herbaty, zgoła inne od tego codziennego, bardziej drobiazgowe.

__________________
"Eleganckim się jest, a nie bywa."

djdomin

Zawsze w szklankach! Zawsze, gdy podajesz po rosyjsku, z samowara. Szklanki w metalowych koszyczkach. To ta grupa kulturowa. Podając po angielsku, dajesz filiżanki, czajnik z esencją, mleko. Podając po japońsku jeszcze inaczej: jedna czarka i cały rytuał. Po arabsku też szklanki, a raczej szklaneczki, i też... samowar. Kultura amerykańsko-liptonowa sugeruje kubki z dyndającym sznurkiem od pampersa (czy jak się inaczej nazywa ten kawałek podpaski z zawiniętymi resztkami herbaty w środku).

Po polsku... chłopi herbaty nie pijali, szlachta na wschodzie podawała po rosyjsku, na zachodzie po angielsku (choć pewnie raczej z wodą, niż mlekiem). Mieszczanie zapewne udawali szlachtę. Po polsku "a'la PRL" to ma być szklanka (może być brudna) i spodek (lepiący się do szklanki), a herbata granulowana.

Co chcesz - wybieraj. Ja preferuję styl angielski, rosyjski i pewną mutację chińskiego.

Co do herbaty, możemy się dużo nauczyć od Anglików. Choćby kilka herbat do wyboru (w gruncie rzeczy wystarczą dwa czajniczki, a wrażenia gości olbrzymie). Dodatki do herbaty, od kanapek zaczynając, poprzez różnego rodzaju wypieki, na herbatnikach kończąc. Choć i rosyjski pomysł z konfiturami jest przedni.

__________________
Dominik Jan Domin

nm.buba011

zawsze w szklankach podawano w Węgierskiej Górce, tzw. po góralsku, czyli 100g uzupełnione herbatką.

W warunkach wysokogórskich pijemy z termosowej zakrętki.

Podobna dyskusja była o temperaturze pokojowej przy podawaniu trunków z grupy koniaków.
Nikt tam nie uwzględnił temperatury pokojowej u Eskimosów, w domu z lodowych bloków.

Myślę, że Madzia chciała się upewnić, czy poczęstowanie kogoś lub przez kogoś, w naszym klimacie i w warunkach domowych herbatą w szklance(torebka na sznurku) jest eleganckie.

djdomin

Jako, ze jestem oryginałem, wolę nie wnikać, co ktoś miał na myśli.

Ale skoro tak: podanie herbaty w szklance (poza stylem rosyjskim i arabskim) nie jest eleganckie. Podanie w jakiejkolwiek formie herbaty w torebce na sznurku, nie jest eleganckie.

__________________
Dominik Jan Domin

nm.buba011

bardzo dobrze, rozszerzenie tematu na wyjątki lub inności stosowane u innych, rozszerza ciekawostkami naszą wiedzę.
Mnie, skoro przyjąłem podanie herbaty w naszym klimacie, nie pozostało nic innego jak zauważyć to co poprzednio napisałem.

Zaznaczyłem, że znam jedynie tylko to, co w okół herbaty jest... nieeleganckie.

Marcin

"Zaznaczyłem, że znam jedynie tylko to, co w okół herbaty jest... nieeleganckie."

Mógłbyś się tym podzielic?

__________________
"Eleganckim się jest, a nie bywa."

Magdalena

Dominiku, jestem pod wrażeniem! Dziękuję za tak obszerną w swej minimalnej formie odpowiedź A czy mógłbyś napisać jeszcze parę słów o japońskim stylu podawania i picia herbaty? Mam o tym bardzo blade pojęcie...
Jak dotąd wydawało mi się, że najbardziej eleganckie jest podanie herbaty w filiżankach i imbryku, choć przyznam, że nieczęsto się z tym spotykam wśród znajomych i na spotkaniach rodzinnych. Drugi, bardziej powszechny, a zatem mniej egzotyczny, wydawał mi się sposób podania w szklankach i oczywiście metalowych koszyczkach (które, nawiasem mówiąc, trudno teraz kupić, chyba że na aukcjach). Wydawało mi się też, że skoro wiele restauracji serwuje herbatę w torebkach (filiżanka z wrzątkiem + plasterek cytryny + torebka ze sznurkiem), nie jest gafą podobne podanie. Pytając o elegancję w tej kwestii, przyjęłam więc, że podaje się ten napój albo w czajniczku - czyli naczyniu z zaparzoną, gotową herbatą, niesłodzoną oczywiście) i do tego naczynia dla każdego, nie kubki, które wyglądają dość topornie przy imbryku; albo w szklankach, z torebką w środku, zalaną wrzątkiem - a więc to, co najczęściej spotykam.
Zawsze podobał mi się zwyczaj eleganckiego (czyli takiego w angielskim stylu) picia herbaty, cały ten rytuał. Ostatnio kupiłam sobie ładny imbryk, o którym marzyłam od dawna, i chyba mam jakieś kompleksy, skoro za każdym razem, gdy go używam, czuję jakąś dziwną radość i satysfakcję - to chyba efekt (post)PRL-owskiego przyzwyczajenia do picia w szklance lub kubku A herbaty parzonej w samowarze nie piłam nigdy ;/
Bubo, nie chciałam się upewnić, chciałam się dowiedzieć

djdomin

Dokładnie, to samowar składa się z wielkiego baniaka na wrzątek, w oryginale opalanego węglem drzewnym, w nowszych wersjach na prąd, oraz stojącego na szczycie imbryka na esencję. Rozgrzewa się imbryk, wsypuje herbatę, zalewa wrzątkiem i stawia na samowarze do naciągnięcia. Do szklanki każdy sobie nalewa ile chce esencji i uzupełnia wrzątkiem.

Dobrze, gdyby jeszcze była dobra czarna herbata z Chin lub Gruzji, transportowana droga lądową.

O stylu japońskim postaram się napisać w przyszłości.

__________________
Dominik Jan Domin